給蘇打水帶來健康的真正原因不是二氧化碳泡沫，大量的氣泡對人體有害。

說到有益的蘇打水，一般指無氣蘇打水，即只加碳酸氫鈉調味，二氧化碳不再單獨添加，最好不要加糖和顏色處理來做汽水。

蘇打水中主成分NaHCO 3的另一種電離分解途徑產生的Na+和HCO 3-是蘇打有益于人體的真正原因。

蘇打水不是二氧化碳，而是碳酸氫鈉(HCO 3-)，碳酸氫鹽的水解是弱堿性的。碳酸氫鈉可以中和胃酸。國內外對礦泉水的研究表明，胃酸分泌過多的胃病患者經常喝蘇打水來減輕胃酸癥狀。

同時，飲用蘇打水具有一定的抗氧化和抗衰老作用，還依賴于碳酸氫鹽通過自由基來實現。

自由基氧化老化理論一直是人類衰老理論的主流(當然，抗衰老的話題一直是研究的焦點，目前還沒有定論)，同時，人體內過量的自由基容易引起一些疾病。

一些研究表明，在一定范圍內，OH自由基的消除能力隨體液pH值的增加而增加，而碳酸氫根的水解是弱堿性的，pH值升高，因此飲用蘇打水可以提高體液的pH值，消除自由基。

T/CNHAW3-2018標準中非蒸汽(燃氣)汽水飲料特性指標的極限要求

標準的T/CNHAW3-2018無汽(氣)汽水飲料也可以看到一種元素是鈉，鈉是人體肌肉和神經的重要組成部分之一，它不僅能維持人體酸堿平衡，而且還能增強神經肌肉的興奮性，當疲勞時，一杯蘇打水也能緩解疲勞。